Закуски и салаты на праздничный стол

Закуски и салаты на праздничный стол должны быть обязательно и в большом количестве. Каждая хозяйка, когда приближается праздник начинает думать, какой салатик приготовить, чтобы угодить всем. Красивые и вкусные салаты любят все, потому что они не только радуют желудок, но и взгляд каждого гостя на торжестве.

Я нашла интересные рецепты, и решила поделиться с вами интересными закусками. Продукты доступные, салатики несложные, но очень оригинальные.

Закуски и салаты на праздничный стол с рыбой

Профитроли с рыбой

Подготовьте:

• Мука — 250 гр;
• Вода — 1 стакан;
• Масло или маргарин — 100 г;
• Яйца — 6-7 шт;
• Соль;
• Сахар — 1 ч. л.

Для начинки:

• Творожный сыр  — 300 г;
• Соль;
• Немного зелени;
• Зубчик чеснока;
• Сливки (33%) — 120 мл;
• Красная слабосоленая рыба — 300 г

В кастрюлю налить воды, добавить масло, сахар, соль, нагреть до кипения (масло должно раствориться). Затем всыпать муку, быстро и тщательно перемешать, чтобы не было комков. Остудить тесто и по одному вмешать в него яйца. Готовое тесто не должно стекать с ложки.

С помощью чайной ложки выложить булочки (ложку смочить водой, чтобы тесто лучше отставало) на противень. Выпекать до готовности.

Сливки взбить в густую пену.

Отдельно взбить творожный сыр, добавить чеснок, измельченную зелень и аккуратно ввести сливки, хорошенько перемешать.

Достать профитроли. Остудить и срезать верхушку. Наполнить подготовленной начинкой и украсить розами из тонко нарезанной рыбы и веточками зелени.

Необычный калейдоскоп

Состав:

• форель (стейки) — 200 г;
• свежемороженый зеленый горошек — 200 г;
• яйца — 3 шт;
• картофель — 3 шт;
• луковица;
• огурчик;
• петрушка;
• растительное масло;
• горчичное масло — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• перец, соль.

Сварите зеленый горошек в подсоленной воде. Мякоть форели запеките и отделите от костей. Картошку, огурец, яйца нарежьте кубиками. Лук — четвертинками колец. Добавьте зелень. Из смеси масел, лимонного сока и перца сделайте заправку. Посолите, доюавьте заправку и перемешайте.

Ржаные рулетики

Для этой закупки возьмите:

• Ржаные хлебцы — 10 шт;
• Творожный сыр — 300 г;
• Маринованные огурцы — 10 шт;
• Небольшие кусочки красной рыбы — 10 шт.

Каждый хлебец намазать тонким слоем сыра. Положить один на другой начинкой внутрь. Накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник. Достать из холодильника, намазать оставшийся сыр. На него положить огурцы, рыбу, свернуть рулетиком и снова поставить в холодильник. Перед подачей нарезать кусочками.

Врачи отмечают, что закуски и салаты на праздничном столе могут быть не только вкусными, но и полезными. Они рекомендуют выбирать свежие овощи и фрукты в качестве основы для салатов, так как они богаты витаминами и минералами. Например, салаты с добавлением шпината, помидоров и авокадо не только радуют глаз, но и способствуют улучшению пищеварения.

Однако специалисты предостерегают от чрезмерного использования майонеза и жирных соусов, которые могут негативно сказаться на здоровье. Вместо этого стоит обратить внимание на легкие заправки на основе оливкового масла и лимонного сока. Врачи также советуют разнообразить закуски, включая в них орехи, семена и нежирные сорта рыбы, что поможет сбалансировать рацион и сделать праздничное меню более легким и полезным.

Салат на праздничный стол! Удиви гостей

Оригинальные салаты и закуски на праздничный стол

Сыр в шубе

Для салата потребуется:

• Свекла — 2 шт;
• Яйцо — 2 шт;
• Картошка — 2 шт;
• Луковица
• Соленые огурцы — 2 шт;
• Зубчик чеснока
• Майонез

Для сырной колбаски:

• Колбасный сыр — 200 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Чеснок — 2 зубчика
• Майонез.

Для украшения возьмите укроп и клюкву.

Колбасный сыр и масло натрите на терке. Добавьте измельченный чеснок и майонез. Все перемешайте. Выложите массу в пищевую пленку и скрутите колбаску. Уберите на час в холодильник.

Свеклу, картошку, яйца (белки и желтки отдельно), огурцы натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком.

Свеклу смешайте с измельченным чесноком и майонезом. Выложите в пищевую пленку в форме прямоугольника. Сверху-картошку, затем лук, желток, огурцы. Каждый слой немного промазать майонезом. В центре положить застывшую сырную колбаску. Аккуратно соединить края пленки, сформировав рулет. Убрать на пару часов в холодильник. Пленку снять, смазать майонезом, сверху посыпать яичными белками и укропом. Украсить клюквой.

Закусочные мандарины

Нам потребуется

• Несколько оливок без косточек;
• Сыр — 200 г;
• Морковка
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Сладкая соломка — 3 шт;
• Майонез
• Петрушка.

На мелкой терке натереть сырую морковь и отжать сок. Затем на мелкой терке натереть сыр, измельчить чеснок. Перемешать сыр, морковь, чеснок, добавить немного майонеза (масса должна держать форму).

Делаем из массы мандаринчики, скатываем небольшие шарики, внутрь кладем по оливке. На блюдо выкладываем мандаринчики, в верхушку втыкаем кусочек соломки, из петрушки делаем веточку для каждого мандарина.

Необычные закуски и салаты на праздничный стол

Съедобные свечи

Приготовьте

• Вафельные трубочки — 15 шт;
• Сыр — 100 г;
• Вареное яйцо;
• Несколько долек чеснока;
• Один красный перец;
• Майонез.

Сыр и яйцо натереть на мелкой терке, смешать с чесноком и майонезом. Майонеза много класть не надо. Получившейся сырной массой нафаршировать трубочки. Из красного перца вырезать пламя свечи и воткнуть его в сыр. Майонезом нарисовать подтеки «горящих свечей».

Снежный восторг

Возьмите:

• Одну соленую селедку;
• Луковицу;
• Картошку — 3 шт;
• Морковку;
• Твердый сыр — 50 г;
• Одну отварную свеклу;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Майонез;
• Зелень для украшения.

Селедку почистить, нарезать кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель натереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу натереть, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.

Выложить слоями:

1. Картошку.
2. Лук.
3. Селедку.
4. Свеклу с чесноком.
5. Морковь с сыром.

Украсить зеленью.

Из отварного языка

Возьмите

• Говяжий язык;
• Сырая морковь — 200 г;
• Печеная свекла — 200 г;
• Зеленый салат — 200 г;
• Майонез
• Тертый готовый хрен — 1 стол. л.;
• Сахар — чайная ложка.

Нарежьте соломкой отварной язык, печеную очищенную свеклу, сырую морковь, зеленый салат.

На середину блюда выложите горкой нарезанный язык. Залейте его майонезом, смешанным с хреном и сахаром. Вокруг выложите «букетики» салата, моркови и свеклы.

На праздничном столе закуски и салаты занимают особое место, вызывая восторг и аппетит у гостей. Многие отмечают, что именно эти блюда создают атмосферу праздника, позволяя каждому попробовать что-то новое и интересное. Разнообразие вкусов и текстур — от легких овощных салатов до сытных мясных закусок — позволяет удовлетворить любые предпочтения.

Люди часто делятся своими любимыми рецептами, подчеркивая, что важна не только вкусность, но и презентация. Яркие цвета и оригинальные подачи делают закуски настоящими произведениями кулинарного искусства. Кроме того, многие отмечают, что закуски отлично подходят для общения: гости могут легко угощаться и обсуждать блюда, не отвлекаясь от общения.

Таким образом, закуски и салаты становятся неотъемлемой частью любого праздника, создавая уют и радостное настроение.

Этот салат подойдёт на любой праздничный стол #рецепт #recipes #food #салат #салатза5минут

Закуски и салаты на праздничный стол с курицей

С копченой курицей

Возьмите по одной штуке:

• Помидор;
• Огурец;
• Перец;
• Копченый окорочок.

Еще понадобится 3 стол. л. консервированной кукурузы, майонез, соль, перец, укроп.

Огурец надо очистить от кожуры, нашинковать соломкой и положить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Украсить укропом.

Персики с курицей и сыром

Подготовьте:

• Куриную вареную грудку;
• Банку консервированных персиков;
• 150 г сыра;
• Яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г измельченных грецких орехов;
• Майонез;
• Укроп.

Мелко нарежьте курицу. Сыр и яйцо натрите. Чеснок и укроп измельчите. Смешайте курицу, яйцо, сыр, чеснок, добавьте майонез. Полученной массой нафаршируйте половинки консервированных персиков. Сверху посыпьте измельченные орехи. Украсьте кусочками персика.

Удивите гостей

Ингредиенты:

• Куриная грудка;
• Яйцо;
• Кусок белого хлеба;
• Луковица;
• Оливки без косточек — 100 г;
• Фисташки — 100 г;
• Щепотка тмина;
• Щепотка кориандра;
• Немного молока;
• Соль;
• Перец.

С хлеба срезать корочки и размочить в молоке. Куриное мясо прокрутить с хлебом и луком через мясорубку.

50 г оливок мелко порезать и смешать с фаршем. Сюда добавить соль, перец, тмин, кориандр, яйцо, хорошо вымесить. Из фарша сформировать небольшие шарики и приготовить на пару до готовности.

Остывшие шарики обвалять в измельченных фисташках. Надевать куриные шарики на шпажку и закрепить по бокам оливками.

Салат маска

Продукты:

• Вареный рис — стакан;
• Куриное филе — 150 г;
• Луковица;
• Вареные морковки — 2 шт;
• Одна вареная свекла;
• Укроп, петрушка;
• Зерна граната;
• Майонез.

Выложить на блюдо рис в форме маски, сделать отверстия для глаз. Промазать майонезом. Куриное филе нарезать кубиками и выложить сверху риса. Снова смазать майонезом. Нарезать кубиками лук, разместить поверх курицы. Смазать майонезом. Натереть морковь, выложить маски. Верх выложить из свеклы. Дать салату немного пропитаться. Украсить зернами граната, зеленью укропа и петрушки.

Закуски и салаты на праздничном столе должны быть обязательно. Попробуйте оригинальные, вкусные, необычные блюда, разнообразьте свое меню и внесите в жизнь больше ярких красок.

С уважением, Ольга.

Вопрос-ответ

Вкуснейший САЛАТ на Праздничный Стол. Без Майонеза! РЕЦЕПТ этого Салата будут просить все гости.

Какие 10 лучших салатов?

Среди лучших салатов можно выделить: Цезарь, Греческий, Нисуаз, Капрезе, Тосканский, Салат с тунцом, Винегрет, Салат с курицей и ананасами, Оливье и Салат из свежих овощей. Каждый из них обладает уникальным вкусом и сочетанием ингредиентов, что делает их популярными в разных кухнях мира.

Что можно купить в качестве закуски?

В качестве закуски можно купить чипсы, орехи, крекеры, сырные палочки, овощные палочки с дипом, мини-сэндвичи, оливки, сушеные фрукты или готовые закусочные наборы с мясными деликатесами и сырами.

Советы

СОВЕТ №1

Приготовьте закуски заранее. Многие закуски и салаты можно сделать за день или даже за два до праздника. Это не только сэкономит ваше время в день мероприятия, но и позволит вкусам лучше смешаться и раскрыться.

СОВЕТ №2

Используйте сезонные ингредиенты. Салаты и закуски, приготовленные из свежих сезонных овощей и фруктов, не только будут вкуснее, но и более полезными. Это также добавит ярких красок вашему столу.

СОВЕТ №3

Не забывайте о разнообразии. Старайтесь включить в меню как мясные, так и вегетарианские закуски, а также различные текстуры — хрустящие, мягкие, горячие и холодные. Это сделает ваш стол более привлекательным и удовлетворит вкусы всех гостей.

СОВЕТ №4

Украсьте блюда. Презентация играет важную роль в восприятии еды. Используйте зелень, съедобные цветы или оригинальные сервировочные тарелки, чтобы сделать ваши закуски и салаты более аппетитными и праздничными.